《16小时断食术》内容简介
《16小时断食术》是由日本医学博士、埼玉大学名誉教授青木厚撰写的一部极具影响力的家庭保健类著作,由上海科学技术文献出版社于2022年出版。本书将2016年诺贝尔生理学或医学奖的“细胞自噬”理论转化为普通人可轻松实践的健康生活方式。
书中详细阐述了为什么每天保持16小时的空腹状态能够唤醒人体细胞的“自噬机制”。当身体处于饥饿状态超过一定时间后,细胞会开始吞噬并回收自身内部的废弃物和老化蛋白质,从而实现抗衰老、预防癌症及各类生活习惯病的效果。作者青木厚以通俗易懂的语言,结合大量科学研究与临床案例,为读者提供了一套科学、安全且易于坚持的16小时断食方案。
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